en

Text Size
  • Default
  • Title
  • Date
  • Random
load more / hold SHIFT key to load all load all

شركة أغذية يابانية تنتج " بصل بلا دموع "

شركة أغذية يابانية تنتج " بصل بلا دموع "

أنتجت شركة أغذية يابانية أول نوع من البصل في العالم غير مسيل للدموع عند تقطيعه ، وذلك باستخدام تقنية إشعاعية لا تؤثر على نكهته وقيمته الغذائية، كما تدعي الشركة .

و وفقا لبيان صحفي صادر عن شركة 'هاوس فودز جروب' اليابانية ، فإن مجموعة من الباحثين أمضوا 10 سنوات في دراسة المكونات الكيميائية للبصل ، وتمكنوا من التوصل إلى طريقة لإضعاف الإنزيم المسئول عن تحفيز الدموع، بحسب صحيفة 'واشنطن بوست' الأمريكية .

و تنطوي هذه التقنية على تعريض البصل لنوع غير ضار من الأشعة الأيونية ، التي تقوم بأضعاف الخلايا المنتجة لإنزيم الدموع ، وعلاوة على أن هذا النوع من البصل لا يحفز الدموع ، فإن مذاقه غير لاذع مثل البصل العادي .

ومع ذلك ، لا يتفق الجميع على إن إزالة الأنزيمات المسببة للدموع هي فكرة جيدة ، فقد قال خبراء إن هذه الإنزيمات تحافظ على البصل وتحميه من الحشرات والفطريات ، التي قد تتسبب بأمراض مختلفة منها التسمم .

من ناحية أخرى ، قالت الشركة إنها لا تخطط لإنتاج هذا النوع من البصل بشكل تجاري في أي وقت قريب ، غير أنها لم تبد الأسباب حول ذلك .

نصر الدين اكرم البلداوي / المرحلة الثانية

كلمة السيد العميد

  • كلمة العميد +

    بالاصالة عن نفسي وبالنيابة عن مجلس كلية طب الاسنان في جامعة كربلاء وعن استاتذتها وموظفيها وطلبتها  ارحب بكم اجمل ترحيب اقرأ المزيد
  • 1

تعرف علينا

  • رؤية الكلية +

    التميز في التعليم , و التدريب على مستوى الدراسات الاولية و العليا للوصول الى الاعتمادية والتصنيف العالمي . اقرأ المزيد
  • رسالة الكلية +

    إقامة صرح متميز لعلوم طب و جراحة الأسنان قادرة على تقديم الخدمات الوقائية و العلاجية بأعلى المعايير العالمية للجودة من اقرأ المزيد
  • اهداف الكلية +

    1. توفير بيئة اكاديمية وسريرية داعمة للتعلم المبني على البينة والتجربة و التعلم المستند على حل المشكلة . 2. السعي نحو اقرأ المزيد
  • 1