أبحاث حول الزنجبيل 
و في دراسة قام الباحثون بمقارنة آثار مستخرج عالي التركيز من الزنجبيل بدواء وهمي على 247 المرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل في الركبة، وبعد ستة أسابيع من استخدام المكملات الغذائية شهدت المجموعة الأولى انخفاضا معتدلا في الألم والتيبس بنسبة وصلت الى 40 في المئة في المفاصل في الركبة وذلك مقارنة مع تلك الموجودة في المجموعة الثانية .
و العيب الوحيد الذي كشفت عنه الدراسة هو أن المزيد من المرضى الذين يتلقون مستخلص الزنجبيل اصيبوا باضطراب الجهاز الهضمي المعتدل مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا الدواء الوهمي.
