وجبة مديرك الصباحية .. تحدد زيادة راتبك
هل فكرت يوماً في التوقيت المناسب لطلب زيادة راتبك من مديرك ؟
إليك المفاجأة ، فأنسب توقيت لطلب تلك الزيادة يكون صباحاً فور تناوله وجبة الفطور التي تتضمن البيض عادة ، حيث خلص الباحثون إلى أن تناول 3 بيضات في الفطور يجعل الإنسان أكثر ميلاً لفعل الخير .
و وفق البحث الجديد الذي تناول كيفية تأثير النظام الغذائي على السلوك ونشرته صحيفة “اندبندنت” ، فإن البيض يحتوي على مستويات عالية من مركب التريبتوفان TRP وهو من الأحماض الأمينية الأساسية ، يعمل على تحفيز المواد الكيماوية الموجودة بالدماغ ، بما في ذلك مادة السيروتونين المسؤولة عن تحسين الحالة المزاجية للإنسان والتأثير في سلوكه الاجتماعي .
كما أشار البحث الذي أجري في معهد ليدن للمخ والإدراك في هولندا إلى أن انخفاض مستويات مادة السيروتونين يؤدي إلى العزلة الاجتماعية والسلوك العدواني .
• أطعمة متعددة :
وأكد فريق البحث الهولندي أن هذه النتائج تعتبر الأولى من نوعها في ترسيخ أهمية الأطعمة الغذائية ، مثل الأسماك ، البيض ، فول الصويا والحليب ، والتي تعزز من وجود مادة السيروتونين بالدماغ وارتباطها بالسلوك الخيري .
وأجري البحث على عينة من 32 رجلا وامرأة، حيث تناول 16 منهم مسحوقا من مركب التريتوفان بما يعادل تناول 3 بيضات ، أما الآخرون فتم إعطاؤهم مسحوقا وهميا .
كما تم إعطاء كل المشاركين 11 دولارا كمكافأة على مشاركتهم في البحث ، وتركت لهم حرية الاختيار في المساهمة بجزء من تلك المكافأة لصالح المؤسسات الخيرية مثل اليونيسيف أو آمنيستي ، حيث تبين بفحص نتائج البحث أن المشاركين الذين تناولوا مادة التريتوفان ساهموا بضعف مساهمة الآخرين ممن تناولوا المادة الوهمية .
• نتائج مفيدة :
ومن جانبه ، قال آدم بيركنز ، أستاذ علم الأعصاب في معهد الطب النفسي في كينجز كوليدج لندن ، إن نتائج هذه الدراسة يمكن أن تفيد كثيرا في أماكن عديدة ، من بينها السجون ، حيث يمكن إدراج المكملات الغذائية التي تحتوي على TRP للسجناء ، مما يساعد على زيادة الانسجام بينهم والتقليل من العنف والعدوانية .
وأضاف أيضاً أنه يجب علينا أن ننسى التحذير القديم من أكل البيض يومياً خشية الكوليسترول ، خاصة بعدما أثبت العلماء أن الأغذية الغنية بالكوليسترول والتي يتم تناولها لها تأثير ضئيل على زيادة مستويات الكوليسترول في الدم .
زينب رشيد
